am Morgen
mit Joghurt
mit Früchten oder Beeren der Saison
mit Beeren / Obst (Dutch Baby ist ein im Ofen gebackener Pfannkuchen)
mit Bacon & Käse (Dutch Baby ist ein im Ofen gebackener Pfannkuchen)
mit Paprika & Cumin
mit unserem hausgemachtem Brot
mit frischen Kräutern und Zwiebeln
Café au Lait mit Croissant, Butter & Marmelade
mit Brot, Butter, Marmelade und kleinem Granola
mit verschiedenen Brot-, Marmeladen-, Käse- und Wurstsorten (ganz nach Einkauf des Chef’s) mit einer Tasse Kaffee Crema
andere Heissgetränke mit Aufpreis
mit verschiedenen Brot-, Marmeladen-, Käse- und Wurstsorten (ganz nach Einkauf des Chef’s) mit zwei Tassen Kaffee Crema
andere Heissgetränke mit Aufpreis
mit verschiedenen Brot-, Marmeladen-, Käse- und Wurstsorten (ganz nach Einkauf des Chef’s) mit zwei Tassen Kaffee Crema und zwei Gläschen Piccolo
andere Heissgetränke mit Aufpreis
Hefegebäck, jeden Samstag frisch vom Café Hilsenbeck
am Mittag
Wildkräutermischung mit hausgemachten Dressing
-saisonal & frisch, je nach Marktangebot. Unsere Servicemitarbeitenden informieren dich gerne über die heutige Auswahl
mit Erbsenpesto und Parmaschinken
mit Weißwein-Jus und Gartengemüse. Fein geschichtetes Duroc-Schwein mit rustikalem Kartoffel-Sellerie-Püree, gratiniert.
"Parmentier" - französischer Klassiker aus zartem Fleisch und Kartoffelpüree, benannt nach Antoine Parmentier, dem Förderer der Kartoffel.
gefüllt mit Ziegenfrischkäse und Grillgemüse auf Erbsenhummus, verfeinert mit einem köstlichen vegetarischen Jus
auf Ofengemüse mit einer Champignon-Rahmsauce
Hausgemachter Braten aus roten Linsen, Hirse, Wurzelgemüse und frischen Kräutern
goldbraun gebacken und herzhaft abgeschmeckt
serviert mit saisonalen Beilagen und unserer Jus
auf Blattsalat, dazu geröstete Würfelkartoffeln
mit Gemüse und Alblinsen, dazu Reis
mit gerösteten Würfelkartoffeln und Salat
Salatvariation mit Streifen vom Black Pepper Chicken und Brot
mit Kartoffelstampf und Gemüse an einer Schmand-Zwiebel-Sauce nach Stroganoff-Art
Alblinsen mit Spätzle und Längentaler Würstchen
mit Gemüse und Kartoffelstampf
Blätterteigtörtchen gefüllt mit Vanillepudding
Hefegebäck, jeden Samstag frisch vom Café Hilsenbeck
am Abend
Unser hausgemachtes Brot mit unseren Buttervariationen
Wildkräutermischung mit hausgemachten Dressing
-saisonal & frisch, je nach Marktangebot. Unsere Servicemitarbeitenden informieren dich gerne über die heutige Auswahl
mit Erbsenpesto und Parmaschinken
mit Weißwein-Jus und Gartengemüse. Fein geschichtetes Duroc-Schwein mit rustikalem Kartoffel-Sellerie-Püree, gratiniert.
"Parmentier" - französischer Klassiker aus zartem Fleisch und Kartoffelpüree, benannt nach Antoine Parmentier, dem Förderer der Kartoffel.
gefüllt mit Ziegenfrischkäse und Grillgemüse auf Erbsenhummus, verfeinert mit einem köstlichen vegetarischen Jus
auf Ofengemüse mit einer Champignon-Rahmsauce
Wildkräutersalat und Tomaten mit gebratenen Kräuterseitlingen und Brot
Hausgemachter Braten aus roten Linsen, Hirse, Wurzelgemüse und frischen Kräutern
goldbraun gebacken und herzhaft abgeschmeckt
serviert mit saisonalen Beilagen und unserer Jus
auf Blattsalat, dazu geröstete Würfelkartoffeln
mit Gemüse und Alblinsen, dazu Reis
mit Käse und Schinken, Spargel und Parmentier
Safrankartoffeln und Sauce Hollandaise
mit Sauce Hollandaise
mit gerösteten Würfelkartoffeln und Salat
Salatvariation mit Streifen vom Black Pepper Chicken und Brot
auf Gartengemüse mit Kartoffelstampf und Rahm-Sauce
mit Kartoffelstampf und Gemüse an einer Schmand-Zwiebel-Sauce nach Stroganoff-Art
Alblinsen mit Spätzle und Längentaler Würstchen
mit Gemüse und Kartoffelstampf
Blätterteigtörtchen gefüllt mit Vanillepudding
am Morgen
am Mittag
am Abend